Dieta y nutricion

Malvavisco - los beneficios y el daño de la sabrosa dulzura

Para muchos, los malvaviscos son un regalo favorito. La delicada dulzura del aire con un agradable sabor agridulce prácticamente no deja a nadie indiferente. Sin embargo, pocas personas saben que el malvavisco es también un postre ruso.

Inicialmente, era un puré dulce de salsa de manzana. Un poco más tarde, comenzaron a agregarle proteínas y otros ingredientes. El malvavisco en la forma en que se nos conoce hoy comenzó a cocinarse por primera vez en Francia. Entre otras delicias, se distingue por el hecho de que no solo es sabroso, sino que también es útil.

Propiedades útiles del malvavisco.

Para la producción de malvavisco, se utilizan puré de manzana, azúcar, proteínas y espesantes naturales. En esta dulzura no hay grasas, ni vegetales ni animales. Es por eso que uno de los postres más fáciles puede llamarse malvavisco sin dudarlo. La composición es principalmente útil para hacer pectina. Esta sustancia es de origen vegetal, por cierto, está muy presente en las manzanas. Gracias a él, la mermelada de manzana tiene una textura espesa y pegajosa.

Las pectinas no son digeridas por nuestro sistema digestivo. Tienen un efecto de encolado, eliminan del cuerpo varias sustancias nocivas: pesticidas, elementos radiactivos, iones metálicos.

La pectina ayuda a reducir el nivel de colesterol "dañino" en el cuerpo, mejora la circulación sanguínea periférica, alivia el dolor y también tiene un efecto antiinflamatorio local en las úlceras. El malvavisco, en el que se usaba pectina como espesante, es muy aireado y liviano, tiene un agrio característico.

Muchos fabricantes utilizan en la fabricación de malvavisco agar-agar. Tal espesante hace más densa la dulzura. Se cosecha de algas. La composición de este producto incluye fibra dietética, que ajusta el trabajo del intestino y elimina las escorias. El agar-agar tiene un efecto positivo en la piel, reduce la probabilidad de desarrollar cáncer y tiene un efecto antiinflamatorio.

En lugar de agar-agar o pectina, se puede agregar gelatina al malvavisco. Se extrae de los huesos y la piel de los animales. Malvavisco con su añadiendo consistencia será un poco de goma. La gelatina también es útil para el cuerpo, principalmente, un alto contenido de colágeno, que realiza la función del material de construcción de todas las células. Sin embargo, a diferencia de otros espesantes utilizados en la fabricación de dulces, es calórico.

El beneficio del malvavisco también está determinado por el contenido en él de muchos Elementos traza necesarios para el cuerpo.:

  • yodo - ayuda a mantener el funcionamiento de la glándula tiroides;
  • El calcio es necesario para la salud del esqueleto y los dientes;
  • El fósforo es uno de los componentes del esmalte dental, es necesario mantener su integridad;
  • hierro - el cuerpo es requerido para prevenir el desarrollo de anemia.

También en esta delicadeza hay magnesio, potasio y sodio. Contiene pequeñas cantidades de vitaminas.

Daños y contraindicaciones de dulzura.

El daño de un malvavisco es bastante pequeño, por supuesto, dado que está hecho de bases de varios aditivos químicos, está en el contenido azucar Si se usa mal esta delicadeza, es improbable que se evite el aumento de peso. Especialmente se refiere al malvavisco hecho a base de gelatina y complementado con chocolate, copos de coco y otros productos similares.

Sin embargo, incluso si come en exceso tal dulzura, como cualquier otra, puede contraer caries. Malvavisco, beneficio y daño, que hoy en día ya se ha estudiado cuidadosamente, muchos expertos no recomiendan consumir diabéticos. Sin embargo, las personas que padecen esta enfermedad pueden elegir un tratamiento por sí mismos, en el que el azúcar es reemplazado por la glucosa.

Malvaviscos para adelgazar

Desafortunadamente, no hay muchas golosinas que las niñas puedan pagar para controlar su peso. A uno de ellos se les puede atribuir malvaviscos. Al perder peso, no causará mucho daño, ya que se considera un producto dietético.

En esta delicadeza no hay grasas, y su contenido calórico es relativamente pequeño, 100 gramos contienen aproximadamente 300 calorías. La composición del malvavisco consiste en carbohidratos y pectinas, algunos nutricionistas creen que las pectinas impiden la absorción de los carbohidratos y evitan que se depositen en el tejido graso. Además, esta dulzura está bien nutrida y mantiene una sensación de saciedad durante mucho tiempo.

A pesar de que los malvaviscos al comer no están prohibidos, debe hacerse con mucho cuidado. No olvides que contiene mucha azúcar. El máximo que puede permitirse perder peso es un malvavisco al día.

Malvavisco para niños

Incluso el instituto de nutrición recomienda malvavisco a los niños. Para un cuerpo en crecimiento, las proteínas son muy útiles, que son un componente esencial de la dulzura. Es sustancia - el material de construcción para las células del cuerpo. Además, las proteínas presentes en los malvaviscos se absorben muy bien, lo que significa que no sobrecargan el estómago de los niños sensibles.

Además, tal delicadeza da fuerza y ​​energía, aumenta la actividad mental, lo que permitirá a los estudiantes lidiar más fácilmente con cargas significativas.

La respuesta a la pregunta: si el niño puede hacer malvavisco es obvio. Sin embargo, este producto debe ser solo parte de un programa de nutrición equilibrado y bien diseñado y, por supuesto, debe ser de alta calidad, hecho de acuerdo con todas las reglas.