Dieta y nutricion

Goulash de soja - foto receta

Una excelente opción para un plato de acompañamiento de cereales o pasta sería el goulash de carne de soya con salsa de tomate. Este es un plato completamente vegetariano que se puede comer todos los días o solo durante el período de ayuno.

Para cocinar, puede usar trozos de soya y trozos de soya más grandes (se llaman goulash). Las especias y el jugo de lima tanto como sea posible remojan el ingrediente principal y lo hacen más jugoso y tierno, además de agregar una ligera acidez y picante.

Tiempo de cocción: 45 minutos.
Cantidad: 2 porciones

Los ingredientes

  • De la soja: 100 g
  • Zanahorias (tamaño mediano): 1 ud.
  • Tomates: 1-2 piezas.
  • Cebolla: 1 ud.
  • Zumo de lima o vinagre de manzana: 50 g
  • Salsa de soja: 60 g
  • Jugo de tomate: 4 cdas. l
  • Curry: 1/2 cucharadita.
  • Sal
  • Aceite vegetal: para freír.
  • Almidón de maíz (opcional): 3-4 cucharaditas.

Instrucción de cocina

  1. Preparar la soja seleccionada. Rellenar con agua hirviendo para cubrir. Cubrir con tapa durante 10 minutos, dejar cocer al vapor.

  2. Después mezclamos la masa hinchada con salsa de soja y jugo de limón (o vinagre de manzana). Verter el curry.

  3. Salimos en tal estado que el tocho está lleno de aroma y sabor.

  4. Y en este momento vamos a las verduras. Pelar y picar la cebolla. Frote las zanahorias en un rallador grueso y corte los tomates en cubos medianos.

  5. Freír los ingredientes preparados en aceite vegetal precalentado durante unos 9-10 minutos.

  6. Después de eso agregar la carne picada marinada a las verduras.

  7. Entramos en salsa de tomate y sal al gusto.

  8. Rellene los contenidos con la cantidad de agua requerida. Todo depende de qué tipo de salsa quieres. Estofado durante 10-15 minutos.

    Para hacer la salsa más espesa, se recomienda diluir la proporción de almidón con agua y mezclar con todo lo demás. Espere otros 2-3 minutos y retire del fuego.

Servir goulash caliente con cualquier plato de acompañamiento adecuado.

Mira el video: Cómo Hacer Goulash Casero. Receta Fácil. Tenedor Libre (Mayo 2019).