Dieta y nutricion

Vino caliente en casa - 8 recetas de bebidas calientes

"Vino caliente" en alemán significa "vino en llamas". Comienza la historia de la bebida desde la antigüedad. Vino caliente, una bebida de vino tinto con especias y frutas.

El vino caliente es una parte integral de las festividades y las vacaciones de Navidad con los europeos. Es muy sencillo cocinar un excelente vino caliente en casa, estarás convencido de esto.

Vino caliente clásico

Preparar un vino caliente clásico en casa según recetas sencillas con la adición de agua. Puede reemplazar los ingredientes. Use especias enteras, para que sus pequeñas partículas no caigan en el vaso. Si las especias solo las tiene en forma de martillo, envuélvalas en una gasa.

Ingredientes:

  • canela - 3 palos;
  • 1.5 litros vino tinto seco
  • pimiento - 1 cucharadita;
  • clavo de olor - 1 cucharadita;
  • cáscara de naranja solo;
  • agua - 250 ml;
  • azúcar - 120 g.

Cocinar

  1. Con una naranja cortada suavemente la ralladura.
  2. Ponga la canela, los clavos, los granos de pimienta y la ralladura de naranja en una cacerola. Añadir el agua y esperar a que hierva.
  3. Hervir por otros 15 minutos hasta que los palitos de canela se abran.
  4. Añadir el azúcar y seguir cocinando el almíbar, revolviendo. El azúcar debe disolverse.
  5. Vierta el vino en la sartén con especias y llévelo a 78 grados, cuando aparezca espuma blanca en la superficie. Revuelva constantemente.
  6. Retirar del fuego y dejar infundir.

Se puede calentar la bebida y beberla con miel. Si quieres hacer vino de la casa con vino caliente más fuerte, vierte 120 ml en un bol con especias. Puerto 5 minutos antes de añadir el vino. Es muy importante no hervir la bebida terminada.

Vino caliente con naranja

Se puede cocinar vino caliente con fruta. Muy sabroso es el vino caliente con naranjas, cocinado en casa. La naranja hace que la bebida sea fragante y se calienta bien en las frías tardes de otoño. Una receta muy sencilla para el vino caliente en casa.

Ingredientes requeridos:

  • naranja
  • una botella de vino tinto seco;
  • 100 ml. el agua
  • 6 pernos prisioneros;
  • El azúcar o la miel - 3 cucharadas.

Especias (cada pizca):

  • anís
  • canela
  • jengibre
  • nuez moscada

Cocinar

  1. Poner las especias en la sartén. Vierta un poco de agua y ponga los platos al fuego.
  2. Hervir otros 2 minutos después de hervir. Apague el fuego y deje una bebida debajo de la tapa durante unos minutos.
  3. Agregue el azúcar o la miel a las especias. Nota: el azúcar debe disolverse en la bebida, por lo que debe recalentarse en el fuego.
  4. Vierta el vino en la cacerola.
  5. Cortar la naranja en círculos finos y agregar a la sartén. Calentar un poco de bebida, no llevar a ebullición.
  6. Cuela la bebida.

Ahora que conoce la receta paso a paso, cómo hacer vino caliente en casa, y puede tratar a sus amigos en vacaciones o los fines de semana como una excelente bebida.

Vino caliente sin alcohol

Puede cocinar vino caliente al reemplazar el vino con jugos de frutas. La composición del vino caliente sin alcohol, cocinado en casa, incluye especias. En ellos el principal secreto de la preparación de la bebida. Trate de cocinar vino caliente en casa con jugo de uva.

Ingredientes:

  • 400 ml. jugo
  • 2 cucharaditas te negro
  • media manzana verde
  • ½ cucharadita jengibre
  • 2 palitos de canela;
  • 8 cápsulas de cardamomo;
  • 10 espárragos;
  • Estrella de 2 estrellas;
  • cuchara de miel;
  • 20 g de pasas.

Cocinar

  1. Prepare el té bajo una tapa cubierta durante 15 minutos.
  2. En un recipiente con un fondo grueso, ponga las pasas prelavadas y las siguientes especias: canela, anís estrellado, cardamomo.
  3. Pase una manzana por los palillos con palillos y colóquela en un recipiente con especias.
  4. Colar el té, verter las especias, agregar el jugo de uva.
  5. Agregue el jengibre a la bebida, revuelva y prenda fuego.
  6. Inmediatamente retire los platos del fuego tan pronto como el vino caliente empiece a hervir. Así se guarda el sabor y beneficio de la bebida.
  7. Cuando la bebida todavía esté caliente, agregue miel, si le gusta más dulce. Agregue la cantidad de miel a su discreción.
  8. Cubrir el vino caliente con una tapa y dejar infundir.
  9. Pase la bebida a través de un colador y retire todas las especias y la manzana.

La bebida se puede servir bellamente en vasos transparentes, decorados con rebanadas de manzana fresca, limón o naranja, palitos de canela.

El vino caliente puede prepararse a partir de jugo de granada, manzana, grosella, arándano o cereza.

Vino caliente con fruta

Preparar vino caliente en casa a partir de vino tinto puede ser con fruta.

Ingredientes:

  • litro de vino tinto seco;
  • 2 cucharadas de miel;
  • una manzana
  • pera
  • limon
  • naranja
  • 10 capullos de claveles;
  • varitas de varita;
  • 8 granos de pimienta.

Preparación paso a paso:

  1. Pon el vino en la olla a fuego lento.
  2. Pelar los cítricos y añadirlos al vino con todas las especias.
  3. Calentar el vino caliente a fuego lento. Así que las especias tendrán tiempo para darle a la bebida todo el sabor.
  4. Exprime el jugo de limón y naranja a la mitad. Cortar la fruta restante en rodajas. Agrega todo a la bebida.
  5. Colar el vino caliente, quitar las especias y la ralladura. Sólo la fruta debe permanecer. Ponlo de nuevo en el fuego y agrega la miel.
  6. Deje la bebida terminada en infusión durante 10 minutos. No necesita quitar la fruta.

Vino caliente con pomelo

La toronja agrega sutil amargor y enfatiza el sabor del vino. Las especias ayudarán a suavizar el sabor y el jarabe le dará un tono inusual.

Ingredientes:

  • 1 botella de vino tinto seco;
  • ½ toronja;
  • 2 cucharaditas de jarabe de arándano;
  • raíz de jengibre 1.5 cm de espesor;
  • 3 piezas claveles

Cocinar

  1. Verter el vino en la sartén. Añadir las especias, el jarabe. Cortar el jengibre en rodajas finas, añadir al vino también.
  2. Caliente la bebida a fuego medio, pero no deje que hierva.
  3. Retirar del fuego, servir caliente.

Vino caliente con hibisco

El té rojo aporta beneficios a la bebida, hace que el sabor sea más saturado. Complementa con éxito este conjunto con fruta fresca.

Ingredientes:

  • 1 botella de vino tinto seco;
  • una pizca de té karkade;
  • 0.5 ml de agua;
  • 1 manzana verde;
  • 1 naranja;
  • 4 cucharadas de azúcar.

Cocinar

  1. Poner el agua a hervir.
  2. Cortar la fruta en jarras con la cáscara.
  3. Cuando el agua llegue a hervir, agregue el hibisco, reduzca el fuego a medio.
  4. Tan pronto como el agua deje de hervir, vierta el vino y agregue el azúcar. Revuelva constantemente beber.
  5. Cocine el vino caliente durante 10-15 minutos y vierta la bebida caliente en vasos.

Vino caliente con café

Si agrega un poco de brandy al vino habitual, saldrá una bebida más fuerte. Destaca el sabor de las bebidas alcohólicas del café molido.

Ingredientes:

  • 1 botella de vino tinto seco;
  • 100 gr. coñac
  • 100 gr. azúcar de caña
  • 4 cucharadas de café molido.

Cocinar

  1. Verter el vino y el brandy en la sartén.
  2. Encienda la potencia media en la estufa.
  3. Cuando la bebida se caliente, agregue el azúcar y el café. Revuelva constantemente el vino caliente.
  4. Cocine a fuego medio durante 10 minutos. No dejes que hierva.
  5. Comer caliente

Vino caliente con vino blanco

Si prefieres vino blanco a rojo, esto no es un problema. Esta receta ayudará a preparar una bebida caliente con un ramo de especias adecuado.

Ingredientes:

  • 1 botella de vino blanco seco;
  • 200 ml. Roma
  • medio limon
  • 5 cucharadas de azúcar;
  • canela en rama
  • 3 piezas claveles

Cocinar

  1. Verter el vino y el ron en la sartén. Establecer el fuego medio.
  2. Agregue el azúcar a la bebida, revuélvala hasta que se disuelva.
  3. Cortar el limón en círculos. Añadir a vino caliente. Verter las especias.
  4. Hervir a fuego medio durante 10 minutos, no dejar que hierva.
  5. Verter una bebida caliente en vasos.

Hacer vino caliente hecho en casa puede ser para las vacaciones de invierno. Será una gran adición a la mesa festiva.

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