Dieta y nutricion

Empanadillas de queso cottage: las recetas más deliciosas.

Empanadillas - plato tradicional ucraniano que se puede cocinar con diferentes rellenos. Uno de los rellenos más populares y útiles es el requesón.

Receta clásica

Esta es una receta de albóndigas caseras con queso cottage, que se cocinan durante 35 minutos. Resulta cinco raciones.

Ingredientes:

  • tres pilas harina
  • apilar el agua
  • media l.ch. sales;
  • 1 cucharada de mantequilla;
  • una libra de queso cottage
  • yema de huevo
  • 2 cucharadas de azucar.

Cocinar

  1. Combine la harina con la sal y mezcle, agregue el agua y el aceite. Preparar la masa y envolver en un paquete.
  2. Libra el requesón con una cuchara, agrega la yema con el azúcar, mezcla.
  3. Divide la masa en tres partes y haz una salchicha delgada de cada una.
  4. Cortar una salchicha en trozos finos, sumergir cada uno en harina y rodar.
  5. En el medio coloque una porción de queso cottage y asegure los bordes.
  6. Hervir las albóndigas en agua hirviendo hasta que floten.

Sirva deliciosas albóndigas con queso cottage en la mesa con crema agria y vierta con mantequilla derretida. Calorías - 1000 kcal.

Receta al vapor

Anteriormente, la cocción al vapor era un proceso laborioso, pero ahora la olla de cocción lenta simplifica el proceso.

En la preparación de 2 porciones de albóndigas tomará 40 minutos. El contenido calórico total - 560 kcal.

Ingredientes requeridos:

  • 200 g de requesón;
  • huevo + yema;
  • 150 ml. kéfir;
  • 1 cucharada de soda;
  • 350 g de harina;
  • 2 cucharadas de sal.

Etapas de la cocina:

  1. De acuerdo con la receta, las albóndigas con queso cottage están hechas de masa sobre kéfir. Cómo hacer una masa: combine el kéfir con un huevo, agregue soda y sal (1 lh).
  2. Tamizar la harina y agregar a la masa, amasar la masa y dejar reposar durante 15 minutos.
  3. Bien machacar el requesón con un tenedor, agregar sal y agregar la yema.
  4. Revuelva bien la mezcla para distribuir uniformemente la yema en la cuajada.
  5. Estirar la masa en 7 mm. grueso Utilizando vasos o copas recortar círculos.
  6. Coloque el relleno en el centro de cada círculo y doble por la mitad, pellizque los bordes.
  7. Vierta agua en el multicooker hasta la marca mínima y encienda el programa "Steamer".
  8. Coloque bolas de masa en una cuadrícula especial, manteniendo una distancia para que no se peguen entre sí.

Las albóndigas al vapor con queso cottage son magníficas, y el relleno de queso es muy jugoso.

Receta Con Cebolla

El relleno de requesón y cebollas verdes satisfará a toda la familia. Preparar el plato durante media hora. El contenido calórico total - 980 kcal.

Ingredientes:

  • un manojo de cebollas verdes;
  • dos huevos
  • 350 g de requesón;
  • 4 pizcas de sal;
  • 220 ml. la leche
  • 1 cucharada de mantequilla;
  • 2.5 pilas la harina

Cocinar

  1. Antes de la espuma esponjosa, batir los huevos con sal, calentar la leche y verter los huevos, mezclar.
  2. Vierta la mantequilla y agregue la harina previamente tamizada en porciones.
  3. Preparar la masa durante 10 minutos, dejar tapada con una toalla.
  4. Recuerde el requesón con un tenedor y agregue las cebollas picadas, mezcle.
  5. Estirar una porción de la masa en la formación y cortar las tazas con un vaso.
  6. En el medio de los círculos, coloque una cucharada de relleno, humedezca los bordes con agua y ciérrelo bien.
  7. En agua hirviendo, coloque las albóndigas con queso cottage y cebollas, cocine durante 12 minutos.

Servir las albóndigas calientes, con crema agria casera, espolvoreadas con cebollas verdes.

Receta Con Cuajada Salada

Sigue la receta - gasta en cocinar solo 50 minutos.

Ingredientes requeridos:

  • 300 g de harina;
  • dos huevos
  • apilar el agua
  • 400 g de requesón;
  • Sal y pimienta molidas;
  • Verdes frescos.

Preparación paso a paso:

  1. Tamizar la harina y agregar el huevo, revolver.
  2. Vierta en porciones de agua, agregue sal y amase la masa.
  3. Envolver la masa en la película y dejar.
  4. Mezcle el queso cottage con verduras finamente picadas y un huevo, agregue las especias.
  5. Divida la masa en trozos y enrolle cada uno en una capa delgada.
  6. Hacer una taza con un vaso y poner una cucharada de relleno en cada uno, pellizcar los bordes.
  7. Ponga las albóndigas crudas en agua hirviendo y cocine por diez minutos.

Espolvorear las albóndigas terminadas con verdes. ¡Buen provecho!

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