Dieta y nutricion

Levadura - propiedades beneficiosas, daños y uso de la levadura

La levadura es un microorganismo vivo, cultivado por más de un milenio. Oficialmente, este producto fue descubierto por Pasteur, un microbiólogo en 1857. Desde entonces, se han criado más de 1,500 variedades de estos hongos unicelulares, pero los más comunes son la cocción, los productos lácteos, la elaboración de cerveza, los productos secos, los frescos, los prensados ​​y los alimentos.

Beneficios de la levadura

Cada una de estas especies tiene un efecto específico en el cuerpo humano. Levadura fresca suministrada en briquetas, indispensable en la fabricación de repostería. En combinación con la lecitina, combaten el colesterol alto, el dolor y los calambres, la colitis, la neuritis y el ardor en los intestinos.

Y una pizca de levadura fresca. Nuestros antepasados ​​se utilizan en el interior con enfermedades de la piel: la furunculosis, etc. ¿Qué valor tiene la levadura de leche? Los beneficios de este producto son enormes. Estas colonias de microorganismos se utilizan en la fabricación de productos lácteos fermentados, que tienen un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal, fortalecen el sistema inmunológico y prolongan la vida.

Las levaduras nutricionales son más del 50% de proteínas, por lo que pueden utilizarse como sustituto de la carne y el pescado. El característico "queso" le permite agregarlos a pizzas, guisos, salsas, tortillas, pastas y otros platos.

También reducen el colesterol, normalizan la presión arterial y la motilidad intestinal, al mismo tiempo que mejoran su microflora, y también actúan como una medida preventiva para el cáncer de páncreas. La levadura seca combate la anemia, fortalece el sistema inmunológico y elimina la disbacteriosis. Pero los más interesantes son la levadura de cerveza, cuyos beneficios y propiedades positivas son muy diversos.

Aplicacion de levadura

La levadura de cerveza no solo es rica en los mismos componentes que otras especies, sino que también posee vitaminas y nutrientes que absorben de otros ingredientes en el proceso de elaboración de la cerveza. Contienen ácidos fólico y nucleico, piridoxina, tiamina, potasio, biotina, riboflavina, cromo, niacina, zinc, ácido pantoténico, fósforo, hierro y numerosos aminoácidos.

¿Dónde se usa la levadura de cerveza? El uso de este producto en medicina ha sido posible debido a la capacidad de mejorar los procesos metabólicos, la actividad cerebral y el bienestar general, fortalecer el sistema inmunológico y aumentar la eficiencia.

La levadura de cerveza es increíblemente útil para la digestión, por lo que se usa para tratar los órganos del tracto digestivo: úlceras, colitis, pancreatitis, gastritis y otros: aumentan el apetito, activan la secreción del jugo digestivo, liberan al cuerpo de los productos de descomposición, normalizan la motilidad intestinal y restauran su microflora, disminuyen el proceso de envejecimiento de las células.

Los médicos recomiendan tomar levadura de cerveza del acné y otras enfermedades de la piel, y también están indicados para su uso en diabetes, aterosclerosis, hipertensión, anemia y anemia, intoxicación y envenenamiento, incluidos productos nucleares, así como enfermedades del corazón.

Levadura de peso

Nutricionistas de todos los países recomiendan usar levadura de cerveza para ganar peso. Son una composición tan equilibrada de vitaminas, minerales, proteínas, fibra y glucosa, que Juntos contribuyen a aumentar la vitalidad y el peso corporal. ¿Cómo va esto? Al comerlos regularmente, es posible mejorar la función del sistema digestivo y normalizar las hormonas, lo que resulta en un aumento del apetito, el colesterol vuelve a la normalidad, la fatiga y el nerviosismo desaparecen.

El potencial energético de las células aumentará y el cuerpo responderá con una mayor producción de insulina, como resultado de lo cual los beneficios y los nutrientes se absorberán más rápido. En este caso, la levadura de cerveza para el peso no contribuirá a la acumulación de grasa visceral interna.

Todos los órganos y sistemas comenzarán a funcionar de manera eficiente y sin problemas, asegurando la asimilación de solo la cantidad correcta de proteínas, grasas y carbohidratos. El peso corporal comenzará a crecer gradualmente, y lo principal aquí es comer bien, equilibrado, sin olvidar el régimen de bebida y los ejercicios físicos. La levadura de cerveza se puede utilizar en su forma pura, y se puede agregar a cócteles y otras bebidas.

Daño a la levadura

¿Quién está contraindicado la levadura de cerveza? El daño de este producto es la capacidad de causar alergias, aunque el porcentaje es insignificante, Qué pequeño es el riesgo de intolerancia individual.

Sin embargo, las personas con disbacteriosis deben tomar este producto con precaución en ausencia de datos, que son abundantes los microorganismos en el intestino o el tracto genital de las mujeres.

Si resulta que las bacterias que forman la levadura no son suficientes, entonces no solo son posibles sino que deben tomarse.

Las personas con gota y enfermedad renal pueden sentir el daño a la levadura. El producto seco está contraindicado para su uso en enfermedades gastrointestinales agudas.

La levadura fresca no debe dejarse llevar por los pacientes con trastornos endocrinos. La levadura para hornear, hecha a base de aditivos químicos, es dañina, como todos los demás productos sintetizados por medios artificiales. Pero en la lechería no se encontraron cualidades negativas.