Dieta y nutricion

Propiedades útiles de chokeberry negro

Chokeberry es una baya sorprendentemente sabrosa y saludable, el nombre en sí, aronia, habla de sus poderosas propiedades beneficiosas, porque aros se traduce del griego como "bueno". Sin embargo, durante mucho tiempo, este arbusto se usó exclusivamente como ornamental, solo a principios del siglo XIX, Michurin comenzó a hablar sobre las propiedades beneficiosas excepcionales de la chokeberry negra y sus beneficios para el cuerpo. Las bayas de Aronia son famosas por su composición de vitaminas y minerales más rica, es un producto valioso desde el punto de vista del valor nutricional, indispensable para una dieta saludable.

La composición de chokeberry:

Chokeberry (aronia) contiene muchas vitaminas (β-caroteno, C, A, B1, B2, B6, K, P, PP, E) y sustancias útiles (pectinas, antocianatos, ácidos orgánicos, taninos). Además de micro y macronutrientes: manganeso, cobre, cobalto, yodo, magnesio, hierro. La pulpa de bayas contiene cumarina, amigdalina y otros compuestos.

100 g de bayas de chokeberry contienen: 0.1 g de almidón, 10.8 g de mono- y disacáridos, 80.5 g de agua, 3 g de ácidos orgánicos, 4.1 g de fibra, 1.5 g de ceniza, 10.9 G de carbohidratos, 0.2 g de grasa, 1.5 g de proteína.

El impacto de las bayas en el cuerpo:

Debido al aumento del contenido de yodo, los frutos de las bayas de la ceniza de montaña son útiles para las personas con enfermedades de la tiroides, como el bocio difuso y tóxico. Debido a los taninos, ácidos orgánicos y pectina, chokeberry estimula los procesos digestivos, tonifica y limpia los intestinos.

Las sustancias pécticas que forman parte de la chokeberry, tonifican la pared intestinal y ayudan a limpiar el cuerpo. Estas sustancias eliminan los procesos estancados en el intestino grueso, suavizan los espasmos y eliminan el exceso de bilis.

El consumo sistemático de chokeberry tiene un efecto positivo en el trabajo de los sistemas cardiovascular y respiratorio. El jugo de Rowan se utiliza como agente preventivo y terapéutico para la hipertensión y la aterosclerosis.

Los frutos de chokeberry se consideran un inmunoestimulante eficaz, mejoran el estado general del cuerpo y aumentan su resistencia a diversas infecciones. Chokeberry se prescribe para la aterosclerosis, sangrado, alergias y diabetes. Muchos científicos han concluido que el uso regular de rowan mejora la función hepática, normaliza el sistema endocrino y mejora la inmunidad. El jugo de serbal recién preparado se puede usar como primeros auxilios para la intoxicación con medicamentos que contienen arsénico.

Una de las propiedades más útiles de la ceniza de montaña es su capacidad para liberar el cuerpo de metales pesados, sustancias radiactivas y productos de descomposición, por lo que se recomienda incluirlo en el menú para las personas que viven en áreas ecológicamente desfavorables.

Aronia es un almacén de vitaminas. La fuente más valiosa de vitaminas son los frutos secos de la ceniza de montaña, 50 g de este producto contienen una dosis diaria de vitamina P.

Comer chokeberry ayuda a combatir la obesidad. Debido al alto contenido de antocianinas, que regulan el peso corporal y mantienen un nivel óptimo de glucosa en la sangre, el aronio bloquea el crecimiento del tejido adiposo y combate la aparición de una falsa sensación de hambre. El valor energético de la chokeberry 55 kcal por 100 g: puede ser consumido de forma segura por todos, no amenaza con el aumento de peso.

Debido al alto contenido de ácidos orgánicos, no se recomienda el uso de chokeberry durante las exacerbaciones de las úlceras gástricas y duodenales, así como la gastritis hiperácida, presión baja, tromboflebitis y aumento de la coagulación sanguínea.