Dieta y nutricion

Pollock - los beneficios y daños del pescado para el cuerpo

Abadejo: pescado de la familia del bacalao, caracterizado por una composición rica y un precio bajo. Hoy en día, su carne se consume activamente en alimentos, como el caviar y el hígado.

Composicion de abadejo

El uso de abadejo es la rica composición de la carne de este pescado. Contiene vitaminas E, ascórbico, A, PP, grupo B, sales minerales: potasio, magnesio, calcio, hierro, fósforo, zinc, cobalto, manganeso, así como grasas, incluidos los ácidos grasos poliinsaturados llamados omega-3 y Omega-6.

Pollock es un líder entre otros peces en términos de proteínas, selenio y yodo. Los ácidos grasos reducen el nivel de colesterol "dañino", estimulan los procesos metabólicos en el cuerpo y normalizan la presión arterial. La proteína de alta calidad mejora el cerebro y el sistema digestivo.

Propiedades útiles de abadejo.

El yodo mejora la función tiroidea y es la prevención de enfermedades de este órgano. El selenio neutraliza la actividad de sustancias nocivas en el cuerpo.

A menudo, las huevas de abadejo se usan como alimento, cuyo beneficio es el efecto beneficioso sobre el trabajo de las células nerviosas y todo el SNC, y gracias a la capacidad de mejorar la absorción de hierro, los huevos pueden usarse como profilaxis de la anemia.

Además, elimina el exceso de líquido del cuerpo y fortalece los huesos, el esqueleto, el cartílago y los dientes, por lo que debe estar presente en la dieta de las personas mayores.

Pero en el caviar no hay yodo ni cromo, elementos traza que son ricos en hígado de pescado. Un producto valioso mejora la vista, tiene un efecto beneficioso sobre la condición del cabello, la epidermis y las uñas. El hígado a menudo está presente en la terapia compleja de enfermedades del sistema circulatorio, el corazón y los vasos sanguíneos.

Actúa como un excelente regulador del metabolismo y también participa en el proceso del metabolismo de los carbohidratos y las grasas. Trata con éxito el eccema y la psoriasis y ayuda a hacer frente a las infecciones urinarias, virales y micóticas.

Pescado para adelgazar

Pollock es bueno para las personas con obesidad. El contenido calórico de la carne es bajo, 72 Kcal por 100 g, pero esto no es lo más importante, lo principal es que la proteína en su composición es absorbida en casi el 100% por el cuerpo, lo que estimula el trabajo del estómago y la peristalsis intestinal.

Se recomienda el consumo de alcohol en una dieta cocida, estofada o cocida al vapor, por ejemplo, en forma de albóndigas. Con cualquiera de estos métodos de procesamiento, el valor energético del producto no aumenta y las propiedades dietéticas no cambian.

El acompañamiento ideal para el pescado será el arroz integral hervido y las verduras, sazonadas con especias. Se recomienda el uso de Pollock por médicos en personas con inmunidad debilitada después de una enfermedad o cirugía.

Abadejo para niños

El abadejo para un niño es útil por las mismas razones que para los adultos, porque el cuerpo de un hombrecito crece y necesita micronutrientes, vitaminas y nutrientes.

Muchas especies de peces provocan alergias en los bebés, por lo que pueden usarse para alimentos no antes de 2 o 3 años, lo que no se puede decir sobre el abadejo, cuya carne es poco alergénica y se puede usar como alimento complementario a partir de los 7 meses. Pollack puede ser niños en forma de sopa, albóndigas al vapor, en un estofado con verduras y salsa.

Posible daño a los peces

Como cualquier alimento, la carne de este pescado puede causar alergias e intolerancia individual, lo cual es raro. Y el daño principal del abadejo es una gran cantidad de sal, por lo que los pacientes hipertensos deben consumirla con cuidado.

En general, todo es bueno en moderación. Los expertos recomiendan incluir pescado en la dieta 2 veces a la semana y luego no tendrá un impacto negativo en el cuerpo.