Dieta y nutricion

Palomitas de maíz en casa de maíz en una sartén

¿Te gustan las palomitas de maíz? Me encanta mucho, y esta es una de las razones más convincentes para ir al cine. Anteriormente, siempre compraba solo el producto terminado, así que imagínese mi sorpresa cuando supe que se puede hacer fácilmente en casa a partir del maíz especial "Volcano".

Este maíz se puede cultivar en su jardín si vive en una casa privada, cómprelo en un supermercado (resulta que se vende en paquetes en forma de semillas peladas) o de abuelas en el mercado de la mazorca (es preferible este último).

Cómo obtener una delicadeza de granos pequeños, te diré algo más, pero por ahora compartiré mis impresiones del postre terminado.

Sucede que probaste algún tipo de plato en una cafetería o restaurante y te gustó tanto que querías cocinarlo en casa. El resultado fue muy sabroso, pero un poco diferente del restaurante. Entonces, en nuestro caso, todo sucede al revés: las palomitas de maíz hechas en casa resultan mucho más sabrosas.

Después de todo, la casa solo utiliza aceite y maíz de alta calidad cultivados en el jardín sin pesticidas y otros peligros. Además, puedes comer palomitas de maíz inmediatamente después de cocinarlas, lo que significa que estará más fresca y aún caliente.

Tiempo de cocción: 20 minutos.
Cantidad: 1 porción

Los ingredientes

  • Semillas de maíz en la mazorca: 150 g
  • Aceite vegetal: 3 cdas. l
  • Azúcar en polvo: 4 cdas. l con diapositiva

Instrucción de cocina

  1. Primero asegúrese de que los granos de maíz estén secos. Si están incluso ligeramente mojadas, seque las materias primas. Para hacer esto, coloque los granos en papel limpio y deje en un lugar seco y ventilado.

  2. En una sartén, calentar 1 cda. Una cucharada de mantequilla. Cuando comience a crujir un poco, ponga un tercio del maíz y baje el fuego a medio.

    Las palomitas de maíz deben cocinarse en pequeñas porciones para que los granos se calienten y revienten uniformemente.

  3. Cubra la sartén con una tapa. Pronto las semillas comenzarán a "disparar" mucho (te aconsejo que uses una cubierta de vidrio, será conveniente seguir el proceso y una vista interesante).

  4. Cuando el proceso se haya ido, retire la sartén del fuego. Vierta las palomitas de maíz en un recipiente seco, vierta nuevamente la grasa vegetal en la sartén y repita el procedimiento con un nuevo lote.

  5. Cuando todos los granos estén bien aireados, mezclarlos con azúcar en polvo.

Por cierto, cocinar palomitas de maíz en casa te permite experimentar desde el corazón y agregar solo azúcar, pero también sal, varias especias y especias.