Dieta y nutricion

Pollo en la botella - 4 recetas fáciles

Las amantes hornean la carne de pollo, colocándola en la bandeja para hornear. El pollo se vuelve rojizo, hermoso, pero no siempre tan jugoso como nos gustaría. Existe un método de cocinar pollo que elimina el defecto: el pollo en la botella.

La historia de la receta nos hace retroceder hace 45 años a América. En los años 70 del siglo XX en este país estaba en el poder, el presidente Gerald Ford. Durante su reinado, la receta de pollo en la botella se convirtió en un plato nacional. Todo el país sabía cómo el presidente Ford elogiaba esta delicadeza. En cada familia, la señora cocinaba un pollo para la cena. La comida era versátil y sabrosa, útil y bien saturada.

Crear el "diseño de la botella" en sí mismo implica varios matices. Daremos algunos consejos que ayudarán a que el pollo se fije de manera adecuada y segura en la botella.

  • No precaliente el horno de antemano. Una botella fría puede reventar.
  • Para hacer la carne de pollo suave y jugosa, puedes echar un poco de agua en la botella. Cuando la botella se calienta, el agua hervirá. Vapor formado, que hará del pollo una obra maestra culinaria.
  • Planta el ave firmemente en la botella. Asegúrese de que el pollo no cuelgue y no se deslice. Bueno El cuello de botella permanecerá dentro de la carcasa.
  • Antes de cocinar el pollo en la botella, compruebe el tamaño del horno. Debe asegurarse de que este "diseño" encaje fácilmente en el horno, y no habrá ninguna dificultad cuando el pollo deba ser retirado.

El pollo en la botella se puede servir con una amplia selección de guarniciones y ensaladas. Estos pueden ser espaguetis boloñesa, arroz con especias, papas al horno o puré de papas en mantequilla.

Pollo clásico en la botella.

Para obtener una corteza dorada, basta con lubricar la superficie del pollo con crema agria o yema de huevo mezclada con mantequilla. Puedes añadir un poco de cúrcuma. Este condimento proporciona un agradable tono amarillo cálido y crea un sabor especial.

Tiempo de cocción - 1 hora 20 minutos.

Ingredientes:

  • 1 pollo en canal
  • 120 ml de aceite de oliva;
  • 40 gr. crema agria
  • 1 cucharada de cúrcuma;
  • 1 cucharadita de azúcar;
  • 1 cucharada de pimentón rojo;
  • 2 cucharadas de hierbas secas;
  • Sal, pimienta - al gusto.

Cocinar

  1. Lave el pollo por dentro y por fuera y déjelo secar.
  2. Mezclar la sal, la pimienta y el azúcar en un tazón pequeño. Añadir el aceite de oliva y las verduras verdes a esta mezcla. Todos a fondo baten y froten esta masa de toda la superficie externa e interna del ave.
  3. Mezclar la cúrcuma y el pimentón con crema agria. Cubra el exterior de la carcasa de pollo con esta mezcla.
  4. Tome una botella de vidrio y plante firmemente un pájaro en ella.
  5. Coloque con cuidado la botella en una bandeja de hornear antiadherente y colóquela en el horno. Cocer el pollo durante una hora a 200 grados.
  1. ¡El pollo está listo! Retire con cuidado la botella de la canal de pollo. ¡Buen provecho!

Pollo en una botella de agua

Para la ejecución de esta receta en una botella necesitas verter agua. Se recomienda llenar el recipiente 1/2. Esta cantidad de líquido es suficiente para hacer que la carne de pollo sea suave y tierna. Le recomendamos que disuelva varias especias en agua para obtener un ramo de aromas agradables.

Tiempo de cocción - 1 hora 30 minutos.

Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 130 ml de aceite de maíz;
  • el agua
  • 50 gr. mayonesa
  • 35 gr. pasta de tomate;
  • 20 gr. mantequilla
  • 1 cucharada de Hmeli-Suneli;
  • 1 cucharadita de ajo molido;
  • 1 cucharada de hierbas provenzales;
  • Sal, pimienta - al gusto.

Cocinar

  1. Enjuague bien la carcasa de pollo con agua corriente y deje secar.
  2. En aceite de maíz, disuelva Hmeli-Suneli, ajo, sal y pimienta. Trata esta mezcla con pollo.
  3. Combine la mayonesa con mantequilla suave y pasta de tomate. Extiende esta masa sobre la superficie del pollo.
  4. Botella medio llena de agua. Verter en ella las hierbas provenzales.
  5. Dobla la carcasa de pollo en la botella, colócala en una bandeja para hornear y colócala en el horno.
  6. Hornee el ave a 200 grados durante una hora hasta que esté listo. Servir con papas al horno. ¡Buen provecho!

Pollo picante en la botella

Pollo picante - un plato sabroso, amado por muchos. Para darle a la carcasa un color intenso, agregue pimentón rojo molido. Ella es capaz de crear un tono tan brillante y colorido.

Tiempo de cocción - 1 hora 25 minutos.

Ingredientes:

  • 1 canal de pollo;
  • 100 ml de aceite de oliva;
  • 50 ml de ketchup caliente;
  • 3 pizcas de pimientos picantes;
  • 1 cucharada de curry;
  • 1 cucharada de pimentón;
  • 3 dientes de ajo;
  • Sal - al gusto.

Cocinar

  1. Lavar el pollo y secarlo.
  2. Unte la carcasa con aceite de oliva mezclado con pimienta, sal, curry y ketchup.
  3. Picar el ajo y frotarlo dentro del pollo.
  4. Extienda la superficie de la carcasa con pimentón.
  5. Coloque el pollo en la botella, póngalo en una bandeja para hornear y hornee a 200 grados durante aproximadamente una hora. ¡Buen provecho!

Pollo en la botella en salsa de miel

La composición de la salsa para pollo incluye miel de abeja. Elija exactamente miel líquida, de color dorado, ya que el análogo confitado no le dará esa exquisita nota de aroma dulce y sabor inusual.

Tiempo de cocción - 1 hora 10 minutos.

Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 60 gr. miel de abeja
  • 40 gr. crema agria
  • 1 yema de huevo;
  • 1 cucharada de Hmeli-Suneli;
  • 1 cucharada de cúrcuma;
  • Sal, pimienta - al gusto.

Cocinar

  1. Lavar y secar el pollo.
  2. Frote la carcasa con una mezcla de cúrcuma, sal, pimienta y condimento Hmeli-Suneli;
  3. Para preparar la salsa, combine la miel, la yema de huevo y la crema agria en un tazón. Batir la mezcla a fondo y cubrir con ella la superficie del ave.
  4. Ponga el pollo en la botella de vidrio. Ponga el diseño en una bandeja para hornear y envíe para hornear en el horno.
  5. Cocinar el plato durante una hora a 200 grados.
  6. Servir ese pollo con arroz picante.

¡Buen provecho!