Dieta y nutricion

Sopa de albóndigas - 4 recetas de la cocina tradicional.

Sopa con albóndigas - un plato tradicional de la cocina eslava. Las albóndigas se cocinan de acuerdo con diferentes recetas: de harina, sémola o con ajo.

Sopa clásica con albóndigas

Un primer curso para toda la familia diversifica el menú diario. La sopa se cocina en caldo de pollo con albóndigas de carne y harina.

Ingredientes:

  • zanahoria
  • 2 hojas de laurel;
  • cebolla;
  • 4 papas;
  • especias
  • 300 g de pollo en el hueso;
  • diente de ajo;
  • 2,5 l. el agua
  • 5 cucharadas. harina
  • el huevo

Cocinar

  1. Rellene la carne lavada con agua y sal, hierva, retirando la espuma.
  2. Cortar las patatas y agregar al caldo, cocinar durante 25 minutos.
  3. Cortar la cebolla con la zanahoria, freír, poner en la sopa con especias cuando las papas estén listas.
  4. Mezclar el huevo con una pizca de sal y harina, cocinar una masa espesa, hacer albóndigas.
  5. Ponga las albóndigas en la sopa y el ajo picado con hojas de laurel.
  6. Deja la sopa lista con albóndigas y pollo para infundir.

Sopa Con Albóndigas De Semolina.

Empanadillas de sémola resultan muy sabrosas y no se deshacen. Estas albóndigas se combinan con sopa de pollo.

Ingredientes:

  • cebolla;
  • muslo de pollo
  • 3 papas;
  • 8 cucharadas. sémola
  • huevo
  • verdes y hojas de laurel;
  • zanahoria
  • especias

Cocinar

  1. Cocer el caldo de pollo, la zanahoria rallada, picar la cebolla.
  2. Freír la cebolla y la zanahoria, poner en el caldo listo las papas con la parrilla.
  3. Saque la carne y retire los huesos, corte la carne, póngala en la sopa.
  4. Agregue algunas especias al huevo, agregue porciones de sémola, revolviendo la masa después de cada cuchara.
  5. Cuando las papas estén medio cocidas, agregar las albóndigas.
  6. Agregue las especias a la sopa terminada y cocine por otros 7 minutos.

Sopa de albóndigas y albóndigas.

En el primer plato podrás combinar albóndigas y albóndigas. La sopa será muy satisfactoria.

Ingredientes:

  • papas promedio
  • 300 g de carne picada;
  • diente de ajo;
  • huevo - 2 piezas;
  • especias y verduras;
  • dos bombillas;
  • harina
  • la zanahoria

Cocinar

  1. En el picadito agregar el ajo picado con la cebolla.
  2. Huevo y una pizca de especias se agregan a la carne picada, revuelve bien y hace pequeñas albóndigas.
  3. Machaca las papas en un rallador, sal y bate bien con un tenedor y un huevo.
  4. Verter la harina, hacer una masa densa, enrollarla en una salchicha y cortarla en rodajas.
  5. Poner una bola de carne una por una, luego empanadillas en agua hirviendo.
  6. Picar la cebolla finamente, picar la zanahoria rallada, freír las verduras con las especias, poner la sopa, agregar las verduras picadas y cocinar por unos minutos.

Sopa con albóndigas de ajo en una olla de cocción lenta.

Una sopa aromática no toma mucho tiempo: solo necesitas preparar los ingredientes, cortar todo y ponerlo en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

  • zanahoria
  • 3 papas;
  • diente de ajo
  • verduras y especias;
  • huevo - 2 piezas;
  • cebolla;
  • pollo de vuelta
  • harina - un vaso.

Cocinar

  1. Machaca la cebolla y la zanahoria, fríelas en una olla de cocción lenta con aceite en el modo Freír.
  2. Agregue la carne a las verduras, vierta en agua, agregue las especias. Cocinar una hora en modo Sopa.
  3. Picar las verduras con ajo, agregar el huevo y agregar la harina.
  4. Hacer masa con masa y poner en papas con sopa en 40 minutos, cocinar durante 20 minutos.
  5. Deja la sopa lista durante diez minutos.