Dieta y nutricion

Sopa De Calabaza - 5 Deliciosas Recetas De Almuerzo

Desde la calabaza se pueden cocinar decenas de platos y golosinas. Pueden ser dulces, salados y picantes. Calabaza de bypass para zanahorias. Contiene más caroteno, por lo que es útil y necesario en cada tabla.

La calabaza abrió en Centroamérica hace 5 mil años. Entonces el vegetal era un manjar. La calabaza se extendió por todos los países europeos solo en el siglo XVI. La capacidad única de desarrollarse en cualquier condición ayudó a que la calabaza se estableciera en nuestras latitudes.

La calabaza es rica en vitaminas del grupo B, C, E y otros. Contiene betacaroteno, calcio, fósforo y zinc. Verdura dulce y brillante injustamente ignorada en la dieta de adultos y niños. Si se cocina de calabaza, entonces gachas dulces, pasteles y sopas.

Las sopas de calabaza tienen un color brillante y un sabor delicado. Son leales a cualquier condimento y pueden adaptarse a cualquier ingrediente. Las sopas de calabaza se pueden degustar en la cafetería o cocinar para el almuerzo en casa. Una sopa delicada atraerá a todos, desde pequeños hasta grandes.

Sopa De Crema Y Calabaza

Esta es una receta clásica para la sopa cremosa de calabaza. Puedes añadir menos condimentos o no ponerlos en absoluto. Entonces la receta es adecuada para el niño.

Tiempo de cocción - 1 hora 10 minutos.

Ingredientes:

  • 700 gr. pulpa de calabaza;
  • 2 zanahorias;
  • 2 cebollas;
  • 40 ml de aceite vegetal;
  • 1 papa;
  • 1 l. el agua
  • 200 ml de crema;
  • Condimentos - Pimienta, nuez moscada, sal.

Cocinar

  1. Las verduras, excepto las papas, se cuecen al horno a fuego alto (210-220 grados) durante 40 minutos y se cortan en varios trozos.
  2. Hervir las papas durante 20 minutos en agua hirviendo.
  3. Aplastar los ingredientes de la licuadora y poner en un fuego pequeño.
  4. Agregue el condimento y la crema, revuelva hasta que hierva.

Sopa De Pollo De Calabaza

Esta es una variante de la sopa dietética con calabaza. Todo depende del contenido de grasa de la crema utilizada para la sopa. El caldo de pollo puede ser reemplazado por otro - pavo, ternera. La sopa es adecuada para la dieta de los niños.

Tardará 1 hora y 15 minutos en prepararse.

Ingredientes:

  • 500 gr. calabaza pelada;
  • 100 ml de crema;
  • 1 cebolla;
  • 5 gr. curry
  • 400 ml de yogurt natural sin adiciones;
  • 500 ml de caldo de pollo;
  • 30 gr. mantequilla
  • 100 ml de leche;
  • Sal, un poco de canela.

Cocinar

  1. Cebollas cortadas en cuartos anillos. Freír en mantequilla, añadir el curry, la canela y la sal.
  2. Hornee la calabaza a una temperatura alta - 220 grados. Agregar la calabaza a la cebolla y picar con una licuadora.
  3. Añadir el yogur y picarlo de nuevo.
  4. Verter todo el suelo en la sartén y poner a fuego lento. Agregue el caldo de pollo y revuelva.
  5. Añadir la leche a la sartén. Hervir otros 15 minutos.

Sopa Crema De Calabaza Con Salchichas

Cuando un niño come pequeños vegetales y rechaza la carne, la sopa de calabaza con salchichas viene al rescate. Elija salchichas de alta calidad y puede dar esta sopa a los niños.

Tiempo de cocción - 65 minutos.

Ingredientes:

  • 750 gr. pulpa de calabaza;
  • 320 gr. salchichas
  • 40 gr. mantequilla
  • 1 cebolla;
  • 2 cucharadas. azucar
  • 1 litro de agua o caldo;
  • 100 ml de crema.

Cocinar

  1. Pasta de calabaza pura con una licuadora.
  2. Cebolla cortada en mitades y freír en mantequilla.
  3. Cortar las salchichas en cubos, agregar a la cebolla asada durante 5 minutos.
  4. Añadir el puré de calabaza a la sartén, guisar. Vierta el contenido de la sartén en la sartén y agregue agua o caldo.
  5. Agregue el azúcar a la sartén y cocine por 45 minutos.
  6. Moler todo con una licuadora.
  7. Vierta la crema y caliente, no hirviendo.

Sopa Crema De Calabaza Con Leche De Coco

Esta es una sopa exótica y saludable. Las recetas con leche de coco provienen de la India, por lo que contienen muchas especias.

Tiempo de cocción - 30 minutos.

Ingredientes:

  • 200 ml de leche de coco;
  • 500 gr. calabaza pelada;
  • 1 cebolla;
  • 1 diente de ajo;
  • 700 ml de caldo;
  • 5 gr. curry
  • 3 gr. sales;
  • 2 gr. pimentón
  • aceite de girasol.

Cocinar

  1. Bulbo cortado en cubos. Picar el ajo de forma cómoda. Freír las cebollas con ajo en una sartén profunda en aceite de girasol durante 5 minutos.
  2. Agregue el caldo, las especias y la sal y deje hervir.
  3. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1/3 horas cubierto con una tapa.
  4. Agregue el puré de calabaza asada y la leche de coco a la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  5. La sopa de crema de calabaza de coco está lista.

Sopa De Calabaza Con Jengibre

La receta es india, por lo tanto picante y picante. Se adaptará a los amantes de platos exóticos con muchos condimentos.

Tarda 1 hora y 30 minutos en prepararse.

Ingredientes:

  • 1 kg de calabaza pelada;
  • 0.5 kg de papas;
  • 35 ml de aceite vegetal;
  • 20 gr. azucar
  • 1 cebolla;
  • 1 pimiento scotch bonnet;
  • 1 diente de ajo;
  • 20 gr. jengibre
  • 40 gr. tomillo
  • cáscara de naranja
  • 20 gr. curry
  • 1 canela en rama;
  • 2 hojas de laurel;
  • 1,5 litros de caldo o agua;
  • 50 ml de crema;
  • 30 ml de aceite de girasol.

Cocinar

  1. Calabaza y patatas cortadas en rodajas. Mezclar con mantequilla, azúcar y sal. Añadir la pimienta y hornear durante 1 hora a 180 gr.
  2. Cebollas cortadas en trozos pequeños, freír en una sartén con aceite vegetal.
  3. Agregue el ajo picado a las cebollas y la raíz de jengibre, rallado en un rallador. Freír unos minutos.
  4. Añadir la ralladura de naranja, el curry y el tomillo. Una pizca de nuez moscada, canela y laurel. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  5. Coloque las papas al horno con la calabaza en la sartén, cubra con agua o caldo. Espera a que hierva el caldo, no olvides remover.
  6. Cocer a fuego lento la sopa durante media hora. Después de retirar del fuego, dejar otro cuarto de hora.
  7. Parte de la licuadora molida de sopa. Añadir al resto de la sopa.
  8. Agregue la crema y caliente a las burbujas.

Mira el video: 5 RECETAS CON CALABAZA ! Fáciles y deliciosas (Junio 2019).