Dieta y nutricion

Scones De Calabaza - 3 Recetas De Té

Los indios usaron la calabaza hace 5 mil años. En Rusia, la calabaza comenzó a crecer en el siglo XVI y desde entonces la verdura se utiliza en recetas para sopas, platos principales y postres. Los bollos de calabaza aromáticos se pueden cocinar durante todo el año debido a las propiedades de los vegetales que no se estropean y guardan sus beneficios durante muchos meses después de la cosecha.

Los bollos de calabaza pueden ser dulces, con requesón, ciruelas, canela o ajo. Bollos de calabaza: una buena opción para el desayuno, la merienda y el reemplazo original del pan en el almuerzo. Cada anfitriona puede rápidamente y sabroso cocinar los bollos de calabaza.

Bollos de calabaza clásicos

Los bollos de calabaza sin azúcar serán una alternativa interesante al pan, puedes llevarlos contigo a la naturaleza, ponerlos en una mesa festiva o llevar a los niños a la escuela para un refrigerio. El plato siempre es rápido y sabroso.

Para la preparación de bollos de calabaza clásicos a base de masa de levadura tomará 3 horas. La salida es de 12-15 porciones.

Ingredientes:

  • 150 gr. calabaza pelada;
  • 550 gr. harina
  • 200 ml de agua;
  • 1 huevo de gallina mediano;
  • 1 yema para engrasar bollos;
  • 1 cucharadita levadura seca de panadería;
  • 0.5 cucharadas l azucar
  • 1 cucharadita sales;
  • 35-40 ml de aceite de girasol;
  • Ajo, perejil, sal y aceite vegetal para verter, si se desea.

Cocinar

  1. Lave la calabaza a fondo, corte la cáscara, limpie las semillas y las fibras del interior. Deja solo la carne de la verdura.
  2. Corte la calabaza en cubos o platos del mismo tamaño para que la calabaza esté bien cocida.
  3. Llenar la calabaza con agua y prenderla fuego. Hervir la verdura hasta que esté suave. Decore el caldo y deje que la calabaza se enfríe a 40ºC.
  4. Ralle la calabaza, haga un puré con un tenedor o bata la licuadora hasta que quede un puré.
  5. En 150 ml de caldo, poner levadura seca, huevo, aceite vegetal, sal y puré de calabaza. Revuelva
  6. Tamizar la harina a través de un tamiz para el enriquecimiento de oxígeno. Añadir la harina tamizada a la masa de calabaza.
  7. Amasar la masa suavemente y cubrir con una película o una toalla. Poner la masa en un lugar cálido durante 1,5 horas.
  8. Cepille sus manos con aceite vegetal y forme bollos redondos de masa. Un total de 15 bollos redondos.
  9. Ponga los bollos en papel de hornear. Deja los bollos preparados para infundir durante 15 minutos.
  10. Batir la yema y cepillar los bollos para obtener una costra rojiza y apetitosa.
  11. Preparar el relleno. Agregue el ajo triturado, la sal y las verduras al aceite vegetal. Mezclar todo a fondo. Toma todos los ingredientes en las proporciones a tu gusto.
  12. Hornee los bollos en el horno a 180 ° C durante 30 minutos hasta que estén cocidos.
  13. Vierta los bollos calientes encima.

Bollos de canela dulces de calabaza

Los rollos de calabaza y canela son adecuados para un desayuno completo, un postre y un refrigerio por la mañana. El muffin de calabaza con canela se combina armoniosamente con el vino caliente caliente.

El tiempo total de cocción para 10-12 rollos de calabaza canela es de 3 horas.

Ingredientes para la masa:

  • 150 gr. pulpa de calabaza;
  • 170 ml de leche;
  • 2 cucharaditas levadura seca
  • 1 pizca de nuez moscada;
  • 430-450 gr. harina
  • 1 pizca de sal;
  • 40 gr. margarina o mantequilla;
  • 1 cucharadita cariño

Ingredientes para el relleno:

  • 80 gr. azucar
  • 50 gr. mantequilla
  • 1 cucharadita canela

Cocinar

  1. Cortar la cáscara de la calabaza, limpiar de las fibras y semillas. Envolver en papel de aluminio y enviar al horno precalentado durante 45 minutos. Hornear a 200 C.
  2. Horno de calabaza al horno fresco y batir en puré de papas con una licuadora.
  3. Calentar la leche y agregar la levadura seca, la miel y el puré de calabaza.
  4. Añadir suavemente la harina tamizada y amasar la masa. Deje la masa durante 30 minutos en un lugar cálido.
  5. Derrita la margarina en un microondas o en un baño de agua. Agregue la margarina o mantequilla derretida a la masa y deje que se caliente durante una hora.
  6. Preparar el relleno. Derretir la mantequilla, agregar la canela y el azúcar.
  7. Enrolle la masa uniformemente con un rodillo de hasta 1,5 cm.
  8. Engrasar la masa con el relleno.
  9. Gire la masa en un rollo y córtela en 10-12 pedazos idénticos.
  10. Cada billet de masa de zaschipnite con solape en un lado del corte, sumerja en harina. Ponga los trozos de masa de harina en el pergamino para hornear. Deja la distancia entre los bollos.
  11. Hornear los bollos 25 minutos a 180-200 ° C.
  12. Magdalenas terminadas con azúcar en polvo según se desee.

Bollos De Calabaza Con Requesón

Esta es una receta rápida y sabrosa para hacer bollos de calabaza y queso cottage. Hornear con queso cottage y calabaza es adecuado para un postre en una sesión matinal de jardín de infancia, para el desayuno o un refrigerio con té.

Los bollos de calabaza cuajada se cocinan durante 2,5-3 horas. La receta está diseñada para 10 porciones.

Ingredientes:

  • 300 gr. calabazas
  • 200-250 gr. queso cottage de grasa;
  • 2 huevos de gallina medianos;
  • 130 gr. arena de azúcar
  • 2 cucharadas. l harina de trigo;
  • 1-2 pizcas de sal;
  • 0.5 cucharaditas bicarbonato de sodio.

Cocinar

  1. Pelar la calabaza de la semilla, la cáscara y la fibra.
  2. Cortar la verdura en cubos, poner en una cacerola y agregar una pequeña cantidad de agua. Ponga la cacerola en el fuego y hierva la calabaza durante 30 minutos hasta que esté suave.
  3. Batir la calabaza en un puré con una licuadora o aplastar con un tenedor.
  4. Por separado, batir los huevos con azúcar y sal, batir.
  5. Pasar la cuajada a través de un colador.
  6. Agregue el queso cottage, el puré de calabaza, la harina y la soda a los huevos batidos.
  7. Revuelva la masa a fondo con las manos.
  8. Divida la masa en partes iguales y forme trozos de pan con sus manos.
  9. Cubra la bandeja para hornear con pergamino para hornear y extienda los trozos de masa a una distancia corta entre sí.
  10. Envíe una bandeja para hornear en un horno precalentado a 180-200 ° C y hornee los bollos durante 30 minutos. Para una costra dorada, engrasar los bollos con yema de huevo batida o con té durante 5 minutos hasta que estén tiernos.