Dieta y nutricion

Okroshka clásico - deliciosas recetas

El clásico Okroshka es una sopa fría de verano con verduras, que generalmente se cocina con kéfir, kvas, agua o crema agria. A veces la carne se agrega a okroshka.

Sopa fría - el plato más apropiado en el calor. Recetas de sopa interesantes se enumeran a continuación.

Receta de suero

La composición del clásico okroshka, que se prepara con suero, necesariamente incluye salchichas. Sopa de calorías - 1245 kcal.

Composición:

  • 400 g de salchicha cocida;
  • cinco pepinos
  • 4 papas;
  • 4 huevos;
  • greens
  • tres cucharadas de crema agria;
  • 1 cucharada. l jugo de limon
  • dos litros de suero;
  • especias

Preparación paso a paso:

  1. Cortar la salchicha, los pepinos y los huevos cocidos en cubos pequeños.
  2. Picar las verduras, hervir las patatas y pelar, cortar en cubos.
  3. Ponga en la sartén todos los ingredientes y hierbas picados, vierta el suero y agregue la crema agria, el jugo y las especias. Revuelva bien.
  4. Enfriar la sopa y servir.

Sale seis raciones, la cocina dura una hora.

Receta kvass

Entre los ingredientes del okroshka clásico hay un rábano, también está presente en esta receta. La preparación toma 40 minutos.

Ingredientes requeridos:

  • 200 g de pepinos y embutidos cocidos;
  • 100 g de rábanos;
  • tres huevos
  • litro de kvas
  • greens
  • 4 papas;
  • por ½ l.st. mostaza y jugo de limón;
  • 1 cucharada. azucar
  • especias

Etapas de la cocina:

  1. Cocer las papas con los huevos y pelar, cortar en cubos.
  2. Picar finamente los pepinos, cortar la salchicha en cubos, rábano - finamente en semicírculos.
  3. Pon todo en la sartén.
  4. Disuelva el azúcar con sal, jugo de limón y mostaza en kvas.
  5. Mezcle y vierta los ingredientes picados, agregue las verduras picadas.

Resulta cinco porciones, el total de calorías - 650 kcal. Okroshka classic kvass servido con crema agria y fría.

Receta sobre agua

La sopa se prepara con la adición de mayonesa. Resulta fácil y satisfactorio. Calorie classic okroshka - 584 kcal. El tiempo de cocción es de sólo media hora.

Lo que se requiere:

  • 350 g de salchicha hervida;
  • 4 papas grandes;
  • seis huevos;
  • un manojo de eneldo y cebollas verdes;
  • seis pepinos;
  • 450 g de mayonesa;
  • 2,5 litros de agua;
  • especias

Cómo cocinar:

  1. Hierva el agua y deje enfriar. Cocer las papas con los huevos.
  2. Picar verduras y pepinos, picar verduras y cebollas.
  3. Ponga los ingredientes en la sartén y agregue las especias, la mayonesa y las hierbas. Revuelva suavemente.
  4. Verter en el agua, revolviendo.

Ponga okroshka clásico listo para usar en el agua durante tres horas en el refrigerador. Así que la sopa no solo se enfriará, sino que también insistirá, por qué se vuelve aún más sabrosa.

Receta con pollo en agua mineral.

Salchicha en okroshka puede reemplazar la carne hervida. Okroshka con pollo - una comida deliciosa para toda la familia.

Hay tres raciones. Preparar el plato durante media hora. La sopa de calorías total - 462 kcal.

Ingredientes requeridos:

  • un manojo de cebollas verdes;
  • 750 ml. soda de agua mineral;
  • media pila crema agria
  • 300 g de filete de pollo;
  • cuatro huevos;
  • 4 papas;
  • tres pepinos
  • especias

Etapas de la cocina:

  1. Hervir la carne, los huevos y las papas y enfriar.
  2. Pelar los pepinos y las patatas y cortar en cubitos.
  3. Dados los huevos y la carne. Picar las cebollas.
  4. Agregue todo al recipiente, incluso el condimento y la crema agria, mezcle bien y vierta agua mineral.

Durante media hora, poner la sopa en el frío y servir con mostaza a la mesa.